Boulanger / Boulangère (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un boulanger traditionnel turc expérimenté, maîtrisant les techniques artisanales et la fabrication des pains turcs authentiques, dans le respect des recettes et du savoir-faire traditionnel.
Produits concernés
Pain traditionnel
Pide turque
Simit
Bazlama
Lavas
Gözleme (préparation de la pâte)
Açma
Pogaça
Ramazan pidesi
Yufka artisanale
Missions principales
Préparation des pâtes et pétrissage traditionnel
Façonnage et cuisson des pains
Gestion des fermentations
Respect des recettes authentiques
Maintien de la qualité et de la régularité des produits
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Entretien du poste de travail et du matériel
Profil recherché
Expérience confirmée en boulangerie traditionnelle turque
Bonne maîtrise des différentes pâtes et cuissons
Autonomie, rigueur et passion du métier
Capacité à travailler tôt le matin
Esprit d'équipe
Salaire : Mensuel de 2000.0 € sur 12 mois
Expérience : 2 An(s) - BOULANGERIE TURC
L'avis de JobCroissant
Ce poste propose une belle opportunité pour un(e) boulanger(ère) passionné(e) par les traditions turques, avec un CDI et un salaire mensuel de 2000 € sur 12 mois qui doit être présenté objectivement comme acceptable selon coût de la vie local et niveau d'expérience. L'annonce met en avant des techniques artisanales précises et une large gamme de produits typiques — pide, simit, gözleme, yufka, açma, pogaça — ce qui est enthousiasmant pour qui veut valoriser et transmettre un vrai savoir-faire régional.
Les points forts sont la focalisation sur la qualité des recettes, la gestion des fermentations et l'autonomie technique demandée, autant d'éléments favorisant le développement d'une expertise poussée; le rythme matinal et l'esprit d'équipe montrent aussi un environnement professionnel réaliste. En revanche, le salaire n'est pas élevé pour un profil confirmé et il importe de clarifier les conditions exactes (horaires, primes, évolution), mais pour un candidat attaché à l'artisanat turc et à la production traditionnelle, il s'agit d'une belle porte d'entrée pour pratiquer et transmettre ce savoir-faire.
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