Boulanger H/F – Copains
Boulanger(e) – Laboratoire / Boutique – Lyon
Produits bio et sans gluten
À propos de Copains
Copains est une boulangerie-pâtisserie artisanale spécialisée dans la fabrication de produits bio et sans gluten.
L’ensemble de nos pains, viennoiseries, produits salés et pâtisseries est fabriqué sur place selon des méthodes artisanales.
L’entreprise est aujourd’hui présente dans plusieurs villes en France et en Europe et poursuit son développement à Lyon.
Instagram : @copains.paris
Site : www.copains-paris.com
Description du poste
Nous recrutons un(e) boulanger(e) pour intégrer notre laboratoire / boutique de Lyon.
Vous interviendrez sur la production quotidienne en respectant les recettes, les procédures internes et les standards de qualité.
Missions
- Préparation des matières premières
- Pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson
- Application des fiches techniques
- Contrôle de la qualité des produits
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretien du poste de travail et du matériel
- Travail en équipe avec le reste de la production
Profil recherché
- Expérience en boulangerie artisanale ou en production alimentaire
- Connaissance des techniques de base de la boulangerie
- Rigueur, organisation et autonomie
- Capacité à travailler dans un environnement de production
- Intérêt pour le sans gluten apprécié (formation possible)
Conditions
- Poste basé à Lyon
- Environnement de travail structuré
- Formation aux spécificités sans gluten
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
L'avis de JobCroissant
Copains propose une opportunité intéressante pour un boulanger souhaitant évoluer dans une structure artisanale axée sur le bio et le sans gluten, deux tendances fortes qui valorisent le savoir-faire et la qualité des ingrédients. Le poste en CDI à Lyon, avec une rémunération de 2 100 - 2 300 €/mois, est présenté de manière transparente; le salaire est correct pour un poste de production en boulangerie artisanale en zone urbaine, même s il reste modeste selon l expérience.
Le quotidien décrit - pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson et application de fiches techniques - promet une vraie pratique du métier et un encadrement structuré, avec formation aux spécificités sans gluten, ce qui est un réel atout pour développer une compétence recherchée. L environnement multi-sites de Copains et la présence en Europe peuvent offrir des perspectives d évolution, tandis que l insistance sur l hygiène, la qualité et le travail d équipe montre un cadre professionnel rassurant. Pour un candidat motivé par l artisanat, l innovation alimentaire et l apprentissage du sans gluten, cette offre représente une belle porte d entrée durable dans une enseigne en développement.
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