Boulanger tourier H/F – CHEZ JEAN SEBASTIEN
Boulanger Tourier / Viennoisier EXPERT – Artisanat Haut de Gamme (H/F)
CDI – Temps plein
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) tourier / viennoisier(ère) EXPERT(E), capable de maîtriser l’intégralité de la chaîne de fabrication, de manière autonome, dans un esprit 100 % artisanal.
Ce poste s’adresse à un(e) professionnel(le) confirmé(e), habitué(e) au travail du beurre et aux contraintes de la viennoiserie de haut niveau.
Vos responsabilités
Élaboration complète des viennoiseries artisanales haut de gamme
(croissants, pains au chocolat, brioches, feuilletages spéciaux)
Maîtrise parfaite des pâtes levées feuilletées
Tourage au beurre, manuel et/ou mécanique
Gestion précise des fermentations, pousses et cuissons
Organisation autonome du poste tour / viennoiserie
Garantie d’une qualité constante et irréprochable
Respect strict des normes d’hygiène et des process maison
Profil recherché (EXIGENCES NON NÉGOCIABLES)
Expérience confirmée et obligatoire en viennoiserie artisanale
Très haut niveau technique en tourage et feuilletage
Expérience avec beurre AOP ou équivalent et matières premières nobles
Capacité à gérer seul(e) un poste viennoiserie
Exigence, précision, sens du détail
Culture du travail bien fait et du produit fini
❌ Poste non ouvert aux débutants, apprentis ou profils en reconversion
Conditions
Contrat : CDI
Temps de travail : 42h
Rémunération :
1 800 à 2300 € net / mois selon profil
➕ Prime annuelle + ticket restaurant+ avantages entreprise
Repos à définir ( possibilité 2jours/ semaine)
Laboratoire équipé, production artisanale, volumes maîtrisés
Candidature
Merci de postuler via Indeed avec CV détaillant clairement votre expérience en viennoiserie artisanale.
Seules les candidatures correspondant strictement aux critères seront étudiées.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 28 000,00€ par an
Avantages :
- Flextime
- Réductions tarifaires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Benefits
- Réductions tarifaires
- Titre restaurant
- Flextime
L'avis de JobCroissant
Ce poste de boulanger tourier / viennoisier expert chez CHEZ JEAN SEBASTIEN à Phalsbourg met en avant un véritable engagement pour l’artisanat haut de gamme et la maîtrise complète du tourage au beurre, ce qui séduira les professionnels attachés au travail du beurre AOP et aux matières premières nobles. L’annonce valorise une qualité constante et des techniques pointues de feuilletage, ainsi qu’un laboratoire équipé et des volumes maîtrisés, autant d’éléments favorables pour exercer son savoir-faire dans de bonnes conditions.
La rémunération annoncée (1 800 à 2 300 € net) avec prime annuelle, tickets restaurant et avantages entreprise reste correcte pour un CDI à 42h, mais mérite d’être comparée au niveau local et au profil exigé pour juger de sa compétitivité. Le poste exige une autonomie totale et une exigence technique élevée, il convient donc aux candidats confirmés désireux de préserver la qualité et le produit fini, tout en bénéficiant d’un environnement artisanal structuré. Pour un professionnel passionné par la viennoiserie de haut niveau et le travail du beurre, c’est une belle opportunité de valoriser son savoir-faire dans un cadre régional agréable.
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