CAP Boulanger en Apprentissage (H/F) – BOULANGERIE ANGE
Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie : sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes,... et bien sûr le bon pain.
Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.
Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.
Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson
Plus qu'un métier, une vocation !
Et l'organisation chez Ange, ça donne quoi ?
Vous travaillez selon un planning tournant défini à l'avance, incluant des prises de poste en ouverture, journée ou fermeture.
L'amplitude horaire permet une organisation en continu, sans coupure.
Il est important d'être autonome dans vos déplacements compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie.
Expérience : Débutant accepté
L'avis de JobCroissant
En tant qu'avis d'expert, cette offre d'apprentissage pour un CAP Boulanger chez BOULANGERIE ANGE présente de réels atouts pour un candidat débutant souhaitant se former sur le terrain. Le programme couvre les fondamentaux pratiques — pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson — ainsi que la commercialisation et la gestion des matières premières, ce qui garantit une formation complète du geste et du savoir-faire artisanal. Le rythme en CDD de 24 mois offre une stabilité pour monter en compétence, et le planning tournant, bien que demandant en termes de mobilité, permet d'acquérir la polyvalence attendue en boutique. À noter l'exigence d'autonomie pour les déplacements et l'absence d'information sur la rémunération, éléments à éclaircir avant engagement. J'apprécie la valorisation des techniques traditionnelles et la diversité des produits formés — viennoiseries, pains, pizzas, tartes — qui enrichissent le parcours professionnel. Pour un candidat motivé par la pratique, l'interaction client et la transmission du métier, c'est une opportunité solide pour débuter et progresser durablement.
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