chef patissier H/F – Copains
Chef Pâtissier(e) – Laboratoire Central (Noisy-le-Sec 93130)
Boulangerie-pâtisserie bio et sans gluten
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Copains développe une vision contemporaine de la boulangerie-pâtisserie autour de produits 100 % bio, sans gluten et fabriqués quotidiennement dans ses laboratoires.
Depuis plus de trois ans, l’entreprise connaît une forte dynamique de croissance, avec de nombreuses boutiques déjà ouvertes et plusieurs projets en cours de déploiement.
Instagram : @copains.paris
Site : www.copains-paris.com
Le poste : Chef Pâtissier(e)
Dans le cadre du développement de notre organisation, nous recrutons un(e) Chef Pâtissier(e) pour notre laboratoire central basé à Noisy-le-Sec (93130).
Ce rôle s’adresse à un profil expérimenté, à l’aise avec la production en volume, l’encadrement d’équipe et le maintien de standards élevés sur l’ensemble de la gamme pâtisserie.
Vos missions
Au sein du laboratoire central, vos responsabilités incluront notamment :
- Pilotage de la production quotidienne de la gamme pâtisserie
- Organisation du travail de l’équipe et coordination des tâches
- Garantie du respect des recettes, des standards qualité et des process internes
- Participation active à la production et aux finitions selon les besoins
- Suivi et contrôle qualité à chaque étape de fabrication
- Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité
- Contribution à l’optimisation continue des méthodes de production
Profil recherché
- Expérience solide en pâtisserie, idéalement en laboratoire ou structure de production organisée
- Capacité à encadrer, structurer et accompagner une équipe
- Exigence, rigueur et sens du détail
- Bon relationnel et esprit collaboratif
- Intérêt pour un environnement en forte évolution
- Une formation interne est prévue pour les spécificités liées au sans gluten
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 3 100,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
L'avis de JobCroissant
Copains propose une opportunité intéressante pour un(e) chef pâtissier(e) cherchant à allier savoir-faire artisanal et production organisée dans un laboratoire central. Le positionnement 100% bio et sans gluten est un vrai atout différenciant, valorisant la qualité des ingrédients et des techniques adaptées, et montre une belle ambition de marché en pleine croissance. Le CDI et la plage salariale de 2 500 à 3 100 €/mois sont présentés clairement, ce qui permet d’évaluer rapidement la compétitivité de l’offre selon le niveau d’expérience. Le poste demande une solide expérience en production en volume, capacité d’encadrement et rigueur hygiène, ce qui conviendra bien aux profils structurés aimant optimiser les process et maintenir des standards élevés. Le cadre de Noisy-le-Sec est pratique pour la région parisienne, et la dynamique d’expansion de la marque laisse entrevoir des perspectives d’évolution interne. En somme, c’est une belle opportunité pour un(e) professionnel(le) passionné(e) par la pâtisserie saine et inventive, souhaitant développer une équipe et pérenniser des méthodes artisanales à l’échelle industrielle.
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