Sous chef pâtissier H/F – MMP Marques
La boulangerie patisserie Marques et le chef patissier recrute pour son laboratoire de production de 400M2 son sous-chef pâtissier.
Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de :
Missions:
- Réaliser des desserts, gâteaux , viennoiseries et autres produits de pâtisserie selon les recettes établies
- Assurer la préparation des ingrédients et le respect des normes de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaires
- Superviser l'équipe de pâtisserie et former les nouveaux membres sur les techniques de travail
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène
- Gestion du personnels
- Vous devrez remplacé le chef lors de ses absences et vous serez le lien entre le chef et les équipes.
- Le permis B est obligatoire afin de faire des livraisons si besoin.
Profil recherché :
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience significative dans un poste similaire en production
- Une maîtrise des différentes techniques de préparation alimentaire, de cuisson et de pâtisserie est obligatoire
- Vous êtes rigoureux(se) sur les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Vous possédez une bonne capacité à travailler sous pression tout en gardant votre créativité
2 jours de repos par semaine.
Salaire à partir de 3000€ brut , a voir selon profil.
Rejoignez-nous en nous envoyant votre candidature par mail afin de partager votre passion pour la pâtisserie dans un environnement stimulant où vous pourrez exprimer votre talent !
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
L'avis de JobCroissant
Cette offre de sous-chef pâtissier chez MMP Marques à Gennevilliers présente des atouts sérieux pour un professionnel de la production pâtissière. Le laboratoire de 400 m2 et la responsabilité de seconder le chef offrent un cadre de travail structuré, des possibilités de management d'équipe, de transmission du savoir-faire et de montée en compétences en production à grande échelle. Le poste valorise la maîtrise des techniques artisanales — desserts, gâteaux, viennoiseries — ainsi que le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ce qui est rassurant pour qui cherche rigueur et qualité des produits. Le CDI, la présence de deux jours de repos hebdomadaires et un salaire annoncé à partir de 3 000 € brut (à négocier selon profil) constituent des éléments concrets de stabilité et de rémunération compétitive pour ce type de poste. L'obligation du permis B et la participation éventuelle aux livraisons montrent aussi une dimension opérationnelle polyvalente, utile pour qui aime le terrain. En somme, c'est une belle opportunité pour un pâtissier confirmé souhaitant évoluer dans un grand laboratoire, encadrer une équipe et perpétuer un savoir-faire artisanal tout en bénéficiant d'une situation stable.
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